Uma equipa de nutricionistas da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP) visitou, no passado dia 29 de dezembro, o Mercado do Bolhão, para mais uma sessão do “Bolhão + Saudável”, o projeto que liga a Academia à autarquia num esforço de promover hábitos alimentares mais saudáveis junto da população.
Tendo como “estrela” o bacalhau, esta última sessão do ano proporcionou aos participantes um conjunto de dicas sobre como confeccionar aquele que é o “rei” da época festiva que agora terminou.